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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

おかみさん食堂　普段使いのおもてなし100品

著者名 井出美香／著
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年月 2011.6
請求記号 596/06987/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2931750554一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06987/
書名 おかみさん食堂　普段使いのおもてなし100品
著者名 井出美香／著
出版者 ソフトバンククリエイティブ
出版年月 2011.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7973-6188-9
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 食べる人にっこり、作った人にんまり! 人気ブログ『寿司屋のおかみさん小話』発のレシピ集。寿司屋の秘伝メニュー、2ステップでできる粋な一品、人生のイベントを彩る創作寿司など、おもてなしの心が伝わる料理が満載。
タイトルコード 1001110024427

要旨 ２０００万超アクセスの人気ブログ「寿司屋のおかみさん小話」発、待望の書籍。おもてなしの心、家族への愛が伝わるレシピ集。
目次 寿司屋の秘伝メニュー（寿司屋の玉子焼き
いかの塩辛　ほか）
２ステップでできる粋な一品（トマトのだしぶっかけ
もやしと豆苗のおひたし胡桃醤油　ほか）
心をこめたおもてなし料理（トマトでトマト
バター白和え　ほか）
人生のイベントを彩る創作寿司（お内裏様とお雛様寿司
春色コップ寿司　ほか）
著者情報 井出 美香
　北海道生まれ、寿司職人の妻。２００５年１２月、自身が自宅で作る料理や、夫である大将の修業話などを披露するブログ「寿司屋のおかみさん小話」を開設。わずか半年で「北海道ぐるめブログコンテスト」にて大賞を受賞。現在は、ミツカンのウェブサイトや印刷媒体などに寿司レシピを提供、札幌中小企業支援アドバイザーをつとめつつ、札幌市すすきのに店を構える「鮨処いちい」にて奮闘する日々(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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