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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった　一生役立つ仕事のスキルを身につける法

著者名 岡田博紀／著
出版者 大和書房
出版年月 2010.5
請求記号 6739/01031/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3231739495一般和書２階書庫　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/01031/
書名 ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった　一生役立つ仕事のスキルを身につける法
著者名 岡田博紀／著
出版者 大和書房
出版年月 2010.5
ページ数 181p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-479-79284-0
分類 67397
一般件名 飲食店
書誌種別 一般和書
内容紹介 レストランには、どんなビジネスにも応用可能な「仕事術」の基本がつまっている! 著者がレストランで養ってきたポータブルな知識と経験、理想のレストランを創るために実践している経営方法を明かす。
タイトルコード 1001010009930

要旨 経理、人事・教育、マーケティング、マネジメント、接客・サービス…一生役立つビジネススキルはすべてレストランで学べる。
目次 第１皿　レストランで経理を学ぶ―まずは初心者でもわかる経理入門
第２皿　レストランでマネジメントを学ぶ―いい店長のノウハウはすべてのビジネスに通じる
第３皿　レストランで人事・教育を学ぶ―毎日楽しく働く。それが成果につながる
第４皿　レストランで接客・サービスを学ぶ―ぼくのお店で働けば接客のプロになれる
第５皿　レストランでマーケティングを学ぶ―やれば必ず結果が出る楽しい分野
第６皿　自分の仕事を創る―自分のエッジが立っているところを探そう
第７皿　自分の会社を創る―起業に必要なものは何か
第８皿　ビジネスモデルを創る―ギャップにこそビジネスチャンスがある
著者情報 岡田 博紀
　金沢市出身、１９７３年生まれ。早稲田大学法学部卒。（株）ジャフコ、ＩＴに特化した投資調査会社、三菱商事（株）、携帯アプリケーション開発会社を経て、２００３年エンレスト（株）を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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