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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

江戸の味を食べたくなって　(新潮文庫)

著者名 池波正太郎／著
出版者 新潮社
出版年月 2010.4
請求記号 59604/01271/

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1 鶴舞0236508420一般和書１階開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 59604/01271/
書名 江戸の味を食べたくなって　(新潮文庫)
著者名 池波正太郎／著
出版者 新潮社
出版年月 2010.4
ページ数 260p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 い-16-89
ISBN 978-4-10-115752-8
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001010000090

要旨 春の宵につまむ鯛の刺身、秋には毎日のように食べた秋刀魚、冬の料理に欠かせぬ柚子の芳香…季節折々の食の楽しみと、それらが呼び覚ます思い出を豊かに描いた「味の歳時記」。フランス旅行で偶然出会った、江戸の面影を感じさせる居酒屋“Ｂ・Ｏ・Ｆ”への偏愛をつづる「パリ・レアールの変貌」など。食を愛し、旅を愛した大作家の、絶筆となった小説や座談会も収録した傑作随筆集。
目次 第１部　味の歳時記（一月―橙
二月―小鍋だて
三月―白魚と蛤　ほか）
第２部　江戸の味、東京の粋（山口瞳×池波正太郎
細井浩二×今村英雄×池波正太郎
吉行淳之介×池波正太郎）
第３部　パリで見つけた江戸の味（あるシネマディクトの旅―居酒屋“Ｂ・Ｏ・Ｆ”ほか
パリの味・パリの酒
パリ・レアールの変貌　ほか）


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