感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中国食事文化の研究　食をめぐる家族と社会の歴史人類学

著者名 西沢治彦／著
出版者 風響社
出版年月 2009.12
請求記号 3838/00489/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210725289一般和書２階開架人文・社会在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00489/
書名 中国食事文化の研究　食をめぐる家族と社会の歴史人類学
著者名 西沢治彦／著
出版者 風響社
出版年月 2009.12
ページ数 782p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-89489-023-7
分類 383822
一般件名 食生活-歴史 　 料理(中国)-歴史
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p675〜735
内容紹介 中国料理は、中国人の生命観・世界観を映し出す、巨大な文化複合である。食事の作法に焦点をあて、中国食文化の体系を歴史人類学の立場から精緻に分析する。
タイトルコード 1000910086360

要旨 中国料理は、中国人の生命観・世界観を映し出す巨大な文化複合である。食事の作法に焦点をあて、中国食文化の体系を歴史人類学の立場から精緻に分析。
目次 第１部　食事方法の歴史的展開（序論
食事方法の歴史的変遷
宋〜明代の宴会儀礼
清代〜中華民国期の宴会儀礼）
第２部　同時代中国の食事方法（家族制度と日常の食事―民族誌から
同時代中国の食事方法―参与観察を中心に
考察）
著者情報 西澤 治彦
　１９５４年生まれ。武蔵大学人文学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。