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書誌情報サマリ

書名

噛むかむクッキング　おいしい、ヘルシー、簡単!

著者名 田沼敦子／著
出版者 クインテッセンス出版
出版年月 2009.8
請求記号 596/07958/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2132033602一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07958/
書名 噛むかむクッキング　おいしい、ヘルシー、簡単!
著者名 田沼敦子／著
出版者 クインテッセンス出版
出版年月 2009.8
ページ数 127p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-7812-0092-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 歯医者さんが考えた、おいしくて噛む回数が自然に増えるレシピ145品を紹介。肉・魚介・野菜料理から、乾物料理、軽食、おやつまで、口とからだの健康を守るメニューが満載。
タイトルコード 1000910041912

要旨 歯医者さんが考えた、お口とからだの健康を守る究極のスローフード！手早くできて、おいしくて、噛む回数が自然に増える絶品「噛むかむレシピ」１４５品。
目次 １　肉料理
２　魚介料理
３　野菜料理
４　卵・乳製品
５　乾物料理
６　豆・大豆製品
７　主食
８　軽食
９　おやつ・デザート
著者情報 田沼 敦子
　歯学博士・料理研究家。神奈川歯科大学卒業、東京医科歯科大学専科専攻生。勤務医を経て現在、千葉市・高浜デンタルクリニック院長。健康咀嚼指導士。本業の歯科医のかたわら、「噛むかむクッキング」の提唱者として「噛むこと、食べること、生きること」をテーマにした執筆・講演などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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