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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

村上祥子のおうちでハッピー介護食　レンジで楽々!

著者名 村上祥子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.7
請求記号 4985/02011/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330951189一般和書２階書庫　在庫 

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49859

書誌詳細

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請求記号 4985/02011/
書名 村上祥子のおうちでハッピー介護食　レンジで楽々!
著者名 村上祥子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.7
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28167-4
分類 49859
一般件名 料理 　 高齢者 　 嚥下障害
書誌種別 一般和書
内容紹介 刻みマシーン「チョッパー」と「電子レンジ」を活用して作る、安心&カンタンな介護食メニューを紹介。嚥下の度合いが進んだ人のための調理のヒント「もっと食べやすくするために」も各レシピに記載。
タイトルコード 1000910033461

目次 介護食がレンジとチョッパーで安心＆カンタンに作れる！（ハッピー介護食６つのポイント
そろえておきたい３つのアイテム）
電子レンジ＆チョッパーのラクラクテクを大公開！（電子レンジでできる和風だし
電子レンジでできる全がゆ
市販のおそうざいだってラク〜に介護食に！）
おうちでハッピー介護食メニュー（主菜
副菜
主食
汁もの
デザート）
著者情報 村上 祥子
　料理研究家。管理栄養士。県立福岡女子大学卒。母校で１５年にわたり栄養指導実習講座を持ち、その後、東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。３歳児から高齢者向けまで、多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍。電子レンジ料理の第一人者である一方、臨床栄養の離乳食、治療食に精通。著書は２１０冊以上にのぼる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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