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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フードセキュリティ　コメづくりが日本を救う!

著者名 山下一仁／著
出版者 日本評論社
出版年月 2009.3
請求記号 6113/00117/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235381308一般和書２階開架自然・工学在庫 

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食糧問題　食品衛生　農業政策

書誌詳細

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請求記号 6113/00117/
書名 フードセキュリティ　コメづくりが日本を救う!
著者名 山下一仁／著
出版者 日本評論社
出版年月 2009.3
ページ数 238p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-535-55594-5
一般注記 欧文タイトル:Food Security
分類 6113
一般件名 食糧問題 　 食品衛生 　 農業政策
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p233〜238
内容紹介 食品偽装、農薬混入など食の不安が高まる今、食の安全+食料安全保障(=フードセキュリティ)について考える際に国民・消費者が知らなければならない基礎的な知識を解説するとともに、あるべき対策を提案する。
タイトルコード 1000810150480

要旨 食の安全＋食料安全保障＝フードセキュリティ。ＢＳＥ／遺伝子組換え食品／食品偽装／農薬混入／汚染米…食品のリスクはどうすれば減らせるのか？どうすれば食の海外依存を減らすことができるのか。
目次 第１部　食の「安全」についての不安（不安の構図
食の安全のための政策）
第２部　食の「糧」についての不安（食料危機の構図
農政の光と影
農政が農業を衰退させる―食料自給率低下の理由
農政の政治「非」経済学
戦後農政の呪縛）
第３部　コメづくりが日本を救う！（農業復興と食料安全保障のために）
著者情報 山下 一仁
　１９５５年岡山県笠岡市生まれ。７７年東京大学法学部卒業、同年農林省入省。８２年ミシガン大学にて応用経済学修士、行政学修士。２００５年東京大学農学博士。農林水産省ガット室長、欧州連合日本政府代表部参事官、農林水産省地域振興課長、農村振興局整備部長、農村振興局次長などを歴任。０８年農林水産省退職。同年経済産業研究所上席研究員、東京財団上席研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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