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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

成島アキオのレシピノート　みんなが喜ぶごはんのために

著者名 成島アキオ／著
出版者 扶桑社
出版年月 2008.12
請求記号 596/05655/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2331510616一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/05655/
書名 成島アキオのレシピノート　みんなが喜ぶごはんのために
著者名 成島アキオ／著
出版者 扶桑社
出版年月 2008.12
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-594-05807-4
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 バリ島スープ、ふーチャンプルー、豚肉のスタミナ焼き、まぐろアボカド丼、北海道ロール…。絶対はずせない定番料理から、成島流アイデア料理まで、シンプルな材料と手順で作れるレシピを紹介。
タイトルコード 1000810121665

要旨 絶対はずせない定番料理から成島流アイデア料理まで身近な材料で今夜からさっそく作れるこの本は、本棚ではなくキッチンにおいて、毎日がんがん使ってください。
目次 バナナの葉を持った猫
ちからコブを出しているスタミナ豚ちゃん
すばやく手を出した猫
ゴーヤ
きのこ
おどりあがるエビ
成島が生まれ育った日本料理店「仲よし」
じゃがいも小宇宙
ハリウッド級のダンスをキメる猫
洋包丁＆フライパン〔ほか〕
著者情報 成島 アキオ
　料理家、スタイリスト、「ＰＥＡＣＨ」代表。１９７３年生まれ。茨城県下妻市出身。今はなき日本料理店「仲よし」の長男として生まれる。幼い頃から店を手伝い、味を覚え、見よう見まねで料理をつくり続けた。１８歳で上京し、東京モード学園スタイリスト科を経て、服部栄養専門学校調理師本科卒業。調理師免許取得。その後はフードスタイリストの仕事を中心に活動し、現在は料理製作やスタイリングのみならず、雑誌やラジオへの出演、商品開発など、「食」にか関わる提案の分野で幅広く活躍している。東京・二子玉川に在住歴１５年(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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