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書誌情報サマリ

書名

20分で旬満載の4品ごはん　ラ・クチーナ・エスプレッサ

著者名 小西雅子／著
出版者 学習研究社
出版年月 2008.10
請求記号 596/05172/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4330910151一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/05172/
書名 20分で旬満載の4品ごはん　ラ・クチーナ・エスプレッサ
著者名 小西雅子／著
出版者 学習研究社
出版年月 2008.10
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-05-403875-2
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 現代イタリアンマンマの生活の知恵「ラ・クチーナ・エスプレッサ」なら、短時間でも「おいしい!」を引き出せる。スピード同時調理でつくるカンタン4品献立と、コンロ使いこなし術を大公開。コンロ活用モデル付き。
タイトルコード 1000810099707

要旨 五感でつくる、しあわせな食卓。マンマの知恵を日本で生かす「スピード同時調理」を紹介！カンタン４品献立＆コンロ使いこなし術を大公開。コンロを上手に使いこなすタイムテーブル付。
目次 五感で作るスピード・同時調理ラ・クチーナ・エスプレッサ（段取り力がモノをいう
素材をきちんと選ぶ
コンロの達人を目指す
調理器具を上手に活用する
仕上げに手を抜かない
ラ・クチーナ・エスプレッサを進化させる最新コンロの使いこなし指南）
さぁ「ラ・クチーナ・エスプレッサ」のレシピを紹介しましょう！（野菜のテーブル
魚介のテーブル
肉のテーブル
パスタのテーブル）


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