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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

嗜好品文化を学ぶ人のために

著者名 高田公理／編 嗜好品文化研究会／編
出版者 世界思想社
出版年月 2008.4
請求記号 3838/00432/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235190113一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 中村2531500961一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00432/
書名 嗜好品文化を学ぶ人のために
著者名 高田公理／編 　 嗜好品文化研究会／編
出版者 世界思想社
出版年月 2008.4
ページ数 252p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7907-1329-6
分類 3838
一般件名 嗜好品
書誌種別 一般和書
内容注記 嗜好品文化を学ぶための文献リスト:p239〜249
タイトルコード 1000710029168

要旨 コーヒー・酒・たばこ・お茶はもちろん、コーラ（西アフリカ）やカート（イエメン）、さらには香水・ハチミツ・音楽・ケータイまで！人をひきつけるモノを解き明かす。
目次 序章　嗜好品文化研究への招待
１　多様なる嗜好品の世界（コーヒー
茶・紅茶　ほか）
２　広がりゆく嗜好品の世界（ハチミツ
砂糖　ほか）
３　嗜好品文化へのアプローチ（歴史学
文化人類学　ほか）
４　嗜好品文化研究の古典（臼井隆一郎『コーヒーが廻り世界史が廻る』
小林章夫『コーヒー・ハウス』　ほか）
終章　嗜好品文化研究の発展のために
著者情報 高田 公理
　１９４４年、京都生まれ。佛教大学教授（社会学、文明学、観光学）。学術博士。京都大学理学部卒業後、酒場経営、武庫川女子大学教授などを経て現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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