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書誌情報サマリ

書名

Chef Ropia　極上のおうちイタリアン

著者名 小林諭史／著
出版者 ワニブックス
出版年月 2020.8
請求記号 596/11874/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 志段味4530885518一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/11874/
書名 Chef Ropia　極上のおうちイタリアン
著者名 小林諭史／著
出版者 ワニブックス
出版年月 2020.8
ページ数 103p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-8470-9938-0
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-イタリア
書誌種別 一般和書
内容紹介 パパっと作れて失敗知らず! “家イタリアン”が劇的に美味しくなる3つのポイントとは? パスタから前菜、メイン、まかない、ドルチェまで、楽しみながらワンランク上の料理が作れる、イタリアンのレシピを紹介する。
タイトルコード 1002010027676

要旨 イタリアンは決して難しい料理じゃありません。どの料理も２つか３つのポイントさえ押さえればある程度アバウトに作ってもおいしく作れるのが最大の魅力。この本を読めば、料理初心者の方も中級者の方も、楽しみながら、ワンランク上の料理が作れるようになります。さぁ、一緒にイタリア料理を楽しみましょう。
目次 １　パスタ（トマトソース
モッツァレラとバジルのトマトスパゲティ　ほか）
２　前菜（魚介たっぷりのアヒージョ
焼きトマトのカプレーゼ　ほか）
３　メイン（皮パリパリのチキンソテー
鶏もも肉のカッチャトーラ　ほか）
４　まかない（オムライス
イタリアンチャーハン　ほか）
５　ドルチェ（ティラミス（３２５作）
ビスコッティ（まつこ作）　ほか）
著者情報 小林 諭史
　１９８０年５月１５日、長野県生まれ。イタリア料理店『リストランテフローリア』オーナーシェフ。同店の経営と並行して、イタリアンのコツをわかりやすく伝えるレシピや、プロの技を惜しみなく公開するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル『Ｃｈｅｆ　Ｒｏｐｉａ』を運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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