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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

すし図鑑

著者名 藤原昌高／著
出版者 マイナビ
出版年月 2013.5
請求記号 596/08167/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2331830501一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 港2631971369一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 千種2831760737一般和書一般開架　在庫 
4 中川3031914546一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 南陽4230628879一般和書一般開架　在庫 
6 楠4331154692一般和書一般開架　在庫 
7 徳重4630229328一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08167/
書名 すし図鑑
著者名 藤原昌高／著
出版者 マイナビ
出版年月 2013.5
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-8399-4338-7
分類 59621
一般件名 すし
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p221
内容紹介 すしを知り、楽しむためのハンドブック。代表的なすしの特徴、すしダネ名、魚名、すしダネお値段目安ランク、ネタとなる魚介の生息地・旬・別名などを、写真とともに掲載する。
タイトルコード 1001310009756

要旨 赤身、サーモン、魚卵、光りもの、長もの、白身、イカ・タコ、貝、エビ・カニなど収録。お寿司やさんに持っていける「ハンディサイズ」。高級店から回転寿司までネタを網羅。
目次 赤身
サーモン
魚卵
光りもの
長もの
白身
白身
イカ・タコ
貝
エビ・カニ
その他
著者情報 藤原 昌高
　１９５６年、徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）生まれ。現在、島根県水産アドバイザー、釣り雑誌などにエッセイを書いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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