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書誌情報サマリ

書名

フィレンツェ四季を彩る食卓

著者名 杉本あり／文・イラスト
出版者 東京書籍
出版年月 2003.08
請求記号 59604/00606/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731160152一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00606/
書名 フィレンツェ四季を彩る食卓
著者名 杉本あり／文・イラスト
出版者 東京書籍
出版年月 2003.08
ページ数 167p
大きさ 21cm
ISBN 4-487-79856-6
分類 59604
一般件名 料理(西洋)-イタリア 　 食生活
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913032408

要旨 トスカーナ人は豆食い？シンパーティコな野菜、パスタ・ビアンカ…。アスパラガスの春、ジェラートの夏、きのこづくしの秋、クリスマスのご馳走ほか、イタリアのマンマ、グラツィエッラのとびきりの食卓をめぐる風景や、フィレンツェの人々の暮らしを語る。
目次 第１章　グラツィエッラのおしゃべりな食卓（グラツィエッラはイタリアのマンマ
マンマはタフじゃなくてはつとまらない
いくつになっても恋愛を楽しもう　ほか）
第２章　フィレンツェのおいしいもの屋さん（特別な日には足を伸ばして―ＭＡＣＥＬＬＥＲＩＡ　ＦＡＬＯＲＮＩ
フォカッチャをつまみながらワインを楽しむ―ＣＡＮＴＩＮＥＴＴＡ　ｄｅｉ　ＶＥＲＲＡＺＺＡＮＯ
一度は食べたいトリュフのパニーノ―ＰＲＯＣＡＣＣＩ　ほか）
第３章　四季を味わう暮らし（アスパラガスがやってきた
ピゼッリさんのグリーンピース
一年でいちばんかわいい料理はパスクワに　ほか）
著者情報 杉本 あり
　大学卒業後、出版社勤務を経て、イタリアへ。帰国後は、インテリア、デザインを中心に雑誌の編集、取材、執筆活動をしている。イタリアで学んだことは「デザインは生活に密着している」ということ。デザインを語るためにもおいしく食べて、楽しい生活を心がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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