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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魂のラーメン

著者名 小野員裕／著 週刊朝日／[編]
出版者 プレジデント社
出版年月 2002.12
請求記号 59604/00520/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234191450一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00520/
書名 魂のラーメン
著者名 小野員裕／著 　 週刊朝日／[編]
出版者 プレジデント社
出版年月 2002.12
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-8334-1765-0
一般注記 写真:松永健夫
分類 59604
一般件名 麵類
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912057285

要旨 だれもが知っている名店から、近所の路地に佇む中華屋さんまで、東奔西走南船北馬して見つけてきた美味しいラーメン。そのお店を切り盛りする、気分よき人たちが醸し出すなんともいえない温かさ…。食べ歩き界の怪人・小野員裕が『週刊朝日』に連載する「魂のラーメン」を単行本化。摩訶不思議な「小野ワールド」に繰り広げられる「美味」と「人情」を存分にご堪能ください。
目次 味よし、人よし、気分よし！まずは、おためしあれ―小野流おいしいラーメンの定義とは？
麺にしみいる主人の味わい―とにかく頑固、とにかくクセがあるからラーメン屋の主人なのだ
わが魂と胃の腑を揺さぶる麺々―二日酔いには刺激的なラーメンがイチバン？！
気がつけば「ラーメン屋の主人」―もとサラリーマンでもラーメン旨けりゃＯＫ
ラーメンいろいろ、お店もいろいろ―これは麺食らった変わり種ラーメン
小野流オリジナルパクリレシピ―辛口味噌つけ麺
著者情報 小野 員裕
　１９５９年、北海道に生まれ、東京で育つ。文筆家、出張コック、フードプロデューサーとして活躍するかたわら、日夜、ラーメン、カレーライスの食べ歩き、究極のラーメン、カレー作りを追求している。現在、『小説新潮』で「ラーメンのある町へ！」を連載中。「横浜カレーミュージアム」名誉館長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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