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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

胡麻の謎　健康食品「ごま」の魅力と最新の研究成果を探る!

著者名 大沢俊彦／著 井上宏生／著
出版者 双葉社
出版年月 1999.07
請求記号 4985/00365/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2930632050一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/00365/
書名 胡麻の謎　健康食品「ごま」の魅力と最新の研究成果を探る!
著者名 大沢俊彦／著 　 井上宏生／著
出版者 双葉社
出版年月 1999.07
ページ数 310p
大きさ 19cm
ISBN 4-575-28989-2
分類 498583
一般件名 ごま
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819025219

要旨 秘められた「ごま」の歴史、伝説と文化。栄養バランスに富む「ごま」の最新科学的研究。
目次 第１章　セサミはアフリカ大陸のサバンナに育まれた
第２章　セサミはメソポタミアで「呪禁」の儀式に供えられた
第３章　古代ギリシャと古代ローマのセサミ
第４章　インドの「死界の王」がセサミを創造した
第５章　セサミは中国で不老不死の妙薬だった
第６章　日本の胡麻は神に仕えたクスリだった
第７章　いまセサミは世界中で愛されている
第８章　セサミは最高の健康の源だ
第９章　セサミ料理と百花繚乱の商品群


内容細目表：

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