感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 9 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

一汁一菜でよいと至るまで　(新潮新書)

著者名 土井善晴／著
出版者 新潮社
出版年月 2022.5
請求記号 59604/01987/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238054365一般和書１階開架　在庫 
2 西2132696762一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 熱田2232512703一般和書一般開架　貸出中 
4 東2432677058一般和書一般開架　貸出中 
5 港2632488017一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 瑞穂2932574433一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 守山3132602859一般和書一般開架　貸出中 
8 名東3332730039一般和書一般開架　貸出中 
9 徳重4630832477一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/01987/
書名 一汁一菜でよいと至るまで　(新潮新書)
著者名 土井善晴／著
出版者 新潮社
出版年月 2022.5
ページ数 238p
大きさ 18cm
シリーズ名 新潮新書
シリーズ巻次 950
ISBN 978-4-10-610950-8
分類 59604
一般件名 料理
個人件名 土井善晴
書誌種別 一般和書
内容紹介 レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。
タイトルコード 1002210012559

要旨 料理に失敗なんて、ない―レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。
目次 一汁一菜でよいと私が思うに至るまで
第１部　料理は一生のもの―父、土井勝の名の陰で
第２部　料理って、こういうことなんだ―フランスでの料理修業
第３部　料理の「顔」と「目的」を見極める―「味吉兆」で学んだこと
第４部　家庭料理とは、無償の愛です―料理学校で教える立場に
料理をなめてはいけない


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。