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書誌情報サマリ

書名

一汁一菜でよいという提案　(新潮文庫)

著者名 土井善晴／著
出版者 新潮社
出版年月 2021.11
請求記号 59604/01980/

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1 鶴舞0238129787一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132702677一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232485546一般和書一般開架　貸出中 
4 東2432776512一般和書一般開架　貸出中 
5 千種2832282517一般和書一般開架　貸出中 
6 瑞穂2932664556一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 徳重4630773630一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01980/
書名 一汁一菜でよいという提案　(新潮文庫)
著者名 土井善晴／著
出版者 新潮社
出版年月 2021.11
ページ数 224p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 と-33-1
ISBN 978-4-10-103381-5
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう-。料理研究家・土井善晴が、心身ともに健康であるための「一汁一菜」の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。
タイトルコード 1002110064526

要旨 日常の食事は、ご飯と具だくさんの味噌汁で充分。あれば漬物を添えましょう。無理のない生活のリズムを作り、心身ともに健康であるために「一汁一菜」という生き方をはじめてみませんか―。料理研究家・土井善晴による根源的かつ画期的な提言は、家庭料理に革命をもたらした。一汁一菜の実践法を紹介しながら、食文化の変遷、日本人の心について考察する。著者殺影の食卓風景も数多く掲載。
目次 今、なぜ一汁一菜か
暮らしの寸法
毎日の食事
一汁一菜の実践
作る人と食べる人
おいしさの原点
和食を初期化する
一汁一菜からはじまる楽しみ


内容細目表：

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