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書名

厨房から見たロシア　包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法

著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 芝田文乃／訳
出版者 白水社
出版年月 2025.7
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書名 厨房から見たロシア　包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
著者名 ヴィトルト・シャブウォフスキ／著 　 芝田文乃／訳
出版者 白水社
出版年月 2025.7
ページ数 1コンテンツ
一般注記 底本:2025年刊
原書名 原タイトル:Rosja od kuchni
分類 23807
一般件名 ソビエト連邦-歴史 　 食生活-ロシア
書誌種別 電子図書
内容紹介 皇帝一家と運命を共にした料理人から、レーニンの料理人、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連諸国を縦横に巡り、「食」の観点からロシアを多面的に読み解く。各章に料理レシピも収録。
書誌・年譜・年表 文献あり
タイトルコード 1002510063212



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