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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

イギリス紅茶事典　文学にみる食文化

著者名 三谷康之／著
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2002.05
請求記号 3838/00217/

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1 西2110010176一般和書一般開架　在庫 
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紅茶　料理(西洋)-イギリス　英文学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00217/
書名 イギリス紅茶事典　文学にみる食文化
著者名 三谷康之／著
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2002.05
ページ数 269p
大きさ 22cm
ISBN 4-8169-1718-7
分類 383889
一般件名 紅茶 　 料理(西洋)-イギリス 　 英文学
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p253〜254
タイトルコード 1009912013441

要旨 一般に外国文学を研究したり翻訳したりする上では当然のことであるが、単に味読し鑑賞する場合ですら、その国の文化的背景に関する知識を必要とすることは論を俟たない。本書はイギリスの文学および文化の理解に不可欠な背景的知識のうち、特に「紅茶」に中心を置いたものであるが、併せてその周辺の「食文化」をも扱っている。
目次 第１部　ＶＩＳＵＡＬ　ＫＥＹ
第２部　ＴＨＥ　ＥＮＣＹＣＬＯＰＡＥＤＩＡ（紅茶の時間と伝統
紅茶の作法―入れ方と飲み方
茶器と習慣
紅茶の歴史
補遺―食べものと料理）
著者情報 三谷 康之
　東洋学園大学現代経営学部教授。１９４１年生まれ。埼玉大学教養学部イギリス文化課程卒業。成城学園高等学校教諭、東洋女子短期大学英語英文科教授を経て、２００２年より現職。１９７５〜７６年まで英文学の背景の研究調査のためイギリスおよびヨーロッパにてフィールド・ワーク。１９９４〜９５年までケンブリッジ大学客員研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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