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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

中国茶の楽しみ雑学ノート　「清香」へのいざない

著者名 成田重行／著 工藤佳治／著 兪向紅／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1999.09
請求記号 619/00020/

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1 北2730697626一般和書一般開架　在庫 
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書誌詳細

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請求記号 619/00020/
書名 中国茶の楽しみ雑学ノート　「清香」へのいざない
著者名 成田重行／著 　 工藤佳治／著 　 兪向紅／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 1999.09
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-478-96076-3
一般注記 表紙の書名:清香之路中国茶趣博覧
分類 6198
一般件名 茶
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819036726

要旨 入門から知られざる至高の味わいまで、奥深い中国茶の世界へ、ようこそ。想像を越えたスゴイお茶もあります。ゆったりと味わうためのわかりやすい、手順と知識。種類が多過ぎて覚えられない、値段と味の関係がわからない、高いのに、マズかった、入れ方、手順、道具の使い方がわからない…と、おなげきのあなたに。
目次 第１章　中国茶ことはじめ―あれこれ（烏龍茶・鉄観音はマイナーな中国茶―メジャーは何か
中国茶とワインの共通項―ヌーボーとヴィンテージ
「畑・収穫時・茶名」の構造解明　ほか）
第２章　中国茶の基礎知識（六種類プラス一種類のお茶区分
茶道具の基礎知識
工夫茶のいれ方、おいしいいれ方　ほか）
第３章　わたしたちが浸る極上のお茶（９１歳のおじいさんが作る「文山包種茶」
次世代に伝統の技術を残したい―１０代の若者たちが挑む「武夷岩茶」
見た目ではぜったい買わない―上品、優雅、うっとりの「茉莉砕茶」　ほか）


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