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書誌情報サマリ

書名

食品80キロカロリーガイドブック 見て覚える食品の栄養価 四訂日本食品標準成分表に基づく  改訂

著者名 香川綾/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1991
請求記号 N4985-3/00571/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2119211577一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N4985-3/00571/
書名 食品80キロカロリーガイドブック 見て覚える食品の栄養価 四訂日本食品標準成分表に基づく  改訂
著者名 香川綾/編
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 1991
ページ数 184p
大きさ 15cm
ISBN 4-7895-0504-9
分類 49853
一般件名 食品   栄養
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410141632

要旨 この本は食品の1点重量と栄養との関係を実物大のカラー写真を使ってわかりやすく示したもので、「四訂日本食品標準成分表」に基いて改訂されました。この本では廃棄量も含んだ食品の1点重量を目で見てすぐにわかるようにカラー写真で示しています。


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