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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

味つけ基礎ノート　料理の腕がグーンと上がる 　(ニュー・ライフ・ブックス)

著者名 本谷滋子／著
出版者 文化出版局
出版年月 1990
請求記号 N596/03517/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2119272918一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596/03517/
書名 味つけ基礎ノート　料理の腕がグーンと上がる 　(ニュー・ライフ・ブックス)
著者名 本谷滋子／著
出版者 文化出版局
出版年月 1990
ページ数 64p
大きさ 26cm
シリーズ名 ニュー・ライフ・ブックス
ISBN 4-579-20362-3
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410095410

目次 すまし汁
みそ汁
洋風スープ
中国風スープ
塩味ご飯
しょうゆ味ご飯
おすし
野菜の煮もの
煮豆
魚の煮もの
魚の焼きもの
肉の焼きもの
炒めもの
卵料理
酢のもの
あえもの
漬物
練りみそ
ドレッシング
チリソース
焼き肉のたれ
冷拌めんのたれ
冷拌菜のたれ
八方だし
鍋ものの煮汁
鍋もののたれ
味つけ早わかり


内容細目表：

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