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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

渓流味づくし

書いた人の名前 開高健 山本素石／編集
しゅっぱんしゃ 筑摩書房
しゅっぱんねんげつ 1988
本のきごう N596-2/03089/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0232309021一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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料理-魚　料理-野菜

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N596-2/03089/
本のだいめい 渓流味づくし
書いた人の名前 開高健 　 山本素石／編集
しゅっぱんしゃ 筑摩書房
しゅっぱんねんげつ 1988
ページすう 233p
おおきさ 20cm
ISBN 4-480-87118-7
ぶんるい 5962
いっぱんけんめい 料理-魚 　 料理-野菜
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 「渓流味づくし」関連文献:p229〜233
タイトルコード 1009410028601

ようし 渓流釣り名人たちの語る、グルメも驚く味の世界。渓流人に贈る、格調高い珠玉の書下しエッセイ１６本。
もくじ 「金血丸」で憶えたイワナの味
奥武蔵の山菜と毒草
山人の味
山菜譜
煙もまた味覚の要素
拾った魚のためのメニュー
美濃に暮らす
「ツルさ」と岩魚
沢と岩魚と山小屋と
黒部・奥鐘山の晩餐会
山暮らしの食卓
骨酒の宴
素朴にしてこそ旨かりき
きのこを楽しむ
京風？　あまご料理
食痴の時代


ないよう細目表：

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