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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本の食糧経済　(NHKブックス)

著者名 唯是康彦／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1988
請求記号 N6113/00258/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232251355一般和書２階書庫　在庫 

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食糧問題

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N6113/00258/
書名 日本の食糧経済　(NHKブックス)
著者名 唯是康彦／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1988
ページ数 222p
大きさ 19cm
シリーズ名 NHKブックス
シリーズ巻次 545
ISBN 4-14-001545-4
分類 6113
一般件名 食糧問題
書誌種別 一般和書
内容注記 参考文献:p218〜222
タイトルコード 1009410023809

要旨 一方で日本型食生活を高く評価し、食料の安全保障を重視するところから、農業保護の必要を説き、他方でライフスタイルの多様化を社会の必然とみて、農業経営の合理化を求め、農産物の自由化を促進しようという動きがある。これら２つの表面的対立を基調に混迷を続けているのが現在の食料・農業問題である。この問題に現実的解答を出すべく、本書はデータ分析を基調にした社会科学的一考を提示する。
目次 第１章　食生活はどうなったか
第２章　食生活の近代化とは
第３章　「日本食見直し」論を見直す
第４章　食生活の集列化
第５章　食料システムの悩み
第６章　生物資源を管理する
第７章　危機は技術を前進させる
第８章　日本農業の展開過程
第９章　社会化の必要と無駄
第１０章　自由化をどうする
第１１章　農村は変わった
第１２章　日本の水田を考える
第１３章　異常気象の時代
第１４章　農産物の過剰時代
第１５章　食料生産の未来


内容細目表：

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