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書誌情報サマリ

書名

「いただきます」の人類史 ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで

著者名 蒼井倫子/著
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10
請求記号 4985/04362/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238220263一般和書1階開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04362/
書名 「いただきます」の人類史 ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで
著者名 蒼井倫子/著
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10
ページ数 281p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-909710-28-4
分類 4985
一般件名 食生活   栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 ミトコンドリアを取り込んだことが、生命初の「いただきます」だった-。食育を専門とする小児科医が、地球の始まりやヒトの誕生から、植物、動物、微生物、生活習慣病の現代まで、ごはんと人の歴史をめぐる。
書誌・年譜・年表 文献:p270〜281
タイトルコード 1002210059784

要旨 わたしたちはどのようにしてこの身体になったのか。いま、その身体はどのような危機に直面しているのか。
目次 第1章 進化の中の私たち―地球の、生命の、いただきますの始まり
第2章 地球の中の私たち―太陽の光と植物、動物、微生物
第3章 世界の中の私たち―高度な知性の行方 近代化の功罪
第4章 日本の中の私たち―命を支える食文化


内容細目表:

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