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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「いただきます」の人類史　ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで

著者名 蒼井倫子／著
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10
請求記号 4985/04362/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238220263一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/04362/
書名 「いただきます」の人類史　ヒトの誕生から生活習慣病の現代まで
著者名 蒼井倫子／著
出版者 みずき書林
出版年月 2022.10
ページ数 281p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-909710-28-4
分類 4985
一般件名 食生活 　 栄養
書誌種別 一般和書
内容紹介 ミトコンドリアを取り込んだことが、生命初の「いただきます」だった-。食育を専門とする小児科医が、地球の始まりやヒトの誕生から、植物、動物、微生物、生活習慣病の現代まで、ごはんと人の歴史をめぐる。
書誌・年譜・年表 文献:p270〜281
タイトルコード 1002210059784

要旨 わたしたちはどのようにしてこの身体になったのか。いま、その身体はどのような危機に直面しているのか。
目次 第１章　進化の中の私たち―地球の、生命の、いただきますの始まり
第２章　地球の中の私たち―太陽の光と植物、動物、微生物
第３章　世界の中の私たち―高度な知性の行方　近代化の功罪
第４章　日本の中の私たち―命を支える食文化


内容細目表：

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