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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ゼロから始めるシードル醸造所　リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル

書いた人の名前 小野司／著 蓮見よしあき／著
しゅっぱんしゃ 虹有社
しゅっぱんねんげつ 2020.9
本のきごう 5885/00809/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237758511一般和書２階開架自然・工学在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 5885/00809/
本のだいめい ゼロから始めるシードル醸造所　リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル
書いた人の名前 小野司／著 　 蓮見よしあき／著
しゅっぱんしゃ 虹有社
しゅっぱんねんげつ 2020.9
ページすう 187p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-7709-0077-7
ぶんるい 58855
いっぱんけんめい りんご酒
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 廃校を活用したシードルリーを設立した小野司と、長野に移住してワイナリー&シードルリーを立ち上げた蓮見よしあき。彼らが経験と知識をもとに、日本のシードルとシードル醸造所、シードルビジネスをわかりやすく解説する。
タイトルコード 1002010045544

ようし 廃校を活用したシードルリー「林檎学校醸造所」を立ち上げ、長野県飯綱町の地域活性化にも一役買う小野司さんと、長野県東御市に移住してワイナリー＆シードルリーを立ち上げた蓮見よしあきさん。ふたりの著者の経験と知識をもとに、今、注目を集める日本のシードルとシードル醸造所、そしてシードルビジネスについて、わかりやすく解説する。
もくじ 第１章　日本のシードル事情（シードル（サイダー）とは何か
シードル文化について　ほか）
第２章　日本のシードル専門醸造所（増加するシードル市場への参入とシードル専門醸造所（シードルリー）
注目を集めるシードル専門醸造所　ほか）
第３章　シードルで起業する（シードル事業の魅力とは
密接に結びつく地方行政、地方活性化とシードル　ほか）
第４章　リンゴのお酒シードルを造る学べる廃校活用型醸造所「林檎学校醸造所」（創業メンバーとの出会い
共同経営プロジェクトの立ち上げ　ほか）
第５章　これからのシードルビジネス（シードルビジネスと「コト売り」
止まらないシードルの人気　ほか）


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