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書誌情報サマリ

書名

旅に出たナツメヤシ

著者名 長坂道子／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.4
請求記号 59604/01809/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 熱田2232214193一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01809/
書名 旅に出たナツメヤシ
著者名 長坂道子／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.4
ページ数 287p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-104741-5
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 京都、ペンシルヴァニア、パリ、チューリッヒ。世界中で、家族に友人に、ごはんを作って食べてきた。祖国を離れ、文化が交わるところで、新しい料理が生まれる。世界の料理が一堂に会する、珠玉の食エッセイ。
タイトルコード 1001710009264

要旨 世界中でごはんをつくって食べて暮らしてきた。世界の料理が一堂に会する、珠玉の食エッセイ。
目次 ベティの台所と、ナツメヤシ
「フォ」が懐かしいのは前世のせい？
踊る肉とタンゴの男
ヨモギ色の袋小路
スパイスミックスの王者、五香粉とバハラット
ココット泣き笑い
イチジクの花を探して
白身魚はおろしてカルパッチョに
揚げ物の歓声
芋、栗、南京、軽井沢
お米で世界放浪
ハイナニーズチキンを欲したのは誰だったのだろう
ほろ酔いバベット
桃色のパスタボウル
拾い物の福
森の女王
夢見る「バクラヴァ」
著者情報 長坂 道子
　１９６１年、愛知県生まれ。京都大学文学部哲学科卒業。ファッション誌『２５ａｎｓ（ヴァンサンカン）』の編集を経て８８年渡仏。７年間のパリ滞在中より、フリーのジャーナリスト、エッセイストとして雑誌などに多数、記事を発表。ペンシルヴァニア、ロンドン、チューリッヒ、ジュネーブと移住し、現在はチューリッヒ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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