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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

リンゴの歴史 (「食」の図書館)

著者名 エリカ・ジャニク/著 甲斐理恵子/訳
出版者 原書房
出版年月 2015.10
請求記号 625/00148/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236774998一般和書1階開架 在庫 
2 西2132236486一般和書一般開架 在庫 
3 2632135337一般和書一般開架 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 625/00148/
書名 リンゴの歴史 (「食」の図書館)
著者名 エリカ・ジャニク/著   甲斐理恵子/訳
出版者 原書房
出版年月 2015.10
ページ数 181p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
ISBN 978-4-562-05172-4
原書名 原タイトル:Apple
分類 62521
一般件名 りんご-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 エデンの園、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史を紹介。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒、大量生産の功罪など話題満載。リンゴを使ったレシピも収録。
書誌・年譜・年表 文献:p170〜172
タイトルコード 1001510064540

要旨 エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒(シードル)、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次 序章 忘れられないリンゴ
第1章 中央アジアから世界へ
第2章 リンゴは想像力の源
第3章 飲むリンゴ「シードル」
第4章 リンゴと健康
第5章 世界のリンゴ
付録 完璧なリンゴの選び方


内容細目表:

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