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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

変容する青果物産地集荷市場

著者名 木村彰利／著
出版者 筑波書房
出版年月 2015.2
請求記号 621/00027/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236616199一般和書２階開架自然・工学在庫 

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青果市場

書誌詳細

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請求記号 621/00027/
書名 変容する青果物産地集荷市場
著者名 木村彰利／著
出版者 筑波書房
出版年月 2015.2
ページ数 4,171p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8119-0460-3
分類 621413
一般件名 青果市場
書誌種別 一般和書
内容紹介 関東地方を対象に、青果物の産地集荷市場が産地段階の集出荷においてどのような機能や役割を果たしているかを明らかにするとともに、流通環境が変化するなかで産地集荷市場がその性格を如何に変容させつつあるかを検討する。
タイトルコード 1001410103547

目次 序章　本書の課題と構成
第１章　青果物流通における産地集荷市場
第２章　茨城県西地域における産地集荷市場の性格変化
第３章　埼玉県深谷市等におけるねぎ市場の存在形態
第４章　群馬県中・東毛地域の消費地市場等による県外搬出
終章　青果物流通における産地集荷市場の機能と存在意義
著者情報 木村 彰利
　（一社）農協流通研究所主幹研究員。１９６５年７月大阪市東淀川区に生まれる。１９９０年３月信州大学農学部園芸農学科卒業。１９９０年４月〜１９９９年１０月長野県職員（農業改良普及員）、宇都宮大学大学院農学研究科（修士課程）、（社）食品需給研究センター（研究員）、大阪府立大学大学院農学研究科（博士課程）、黒瀬町職員（町史編さん専門員）等を経て、１９９９年１１月〜現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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