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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

世界一旨い日本酒　熟成と燗で飲る本物の酒 　(光文社知恵の森文庫)

著者名 古川修／著
出版者 光文社
出版年月 2014.12
請求記号 5885/00850/

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1 東2432725683一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00850/
書名 世界一旨い日本酒　熟成と燗で飲る本物の酒 　(光文社知恵の森文庫)
著者名 古川修／著
出版者 光文社
出版年月 2014.12
ページ数 271,12p
大きさ 16cm
シリーズ名 光文社知恵の森文庫
シリーズ巻次 tふ4-2
ISBN 978-4-334-78664-9
一般注記 2005年刊を大幅に加筆修正
分類 58852
一般件名 清酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 特別に高価でなくても、本物の旨い日本酒はある。上手な燗のつけ方、本物の酒造りの蔵などを紹介し、お勧めの銘柄40酒、居酒屋&蕎麦屋140軒を掲載する。日本酒をとことん味わい尽くす一冊。
書誌・年譜・年表 文献:p270〜271
タイトルコード 1001410078885

要旨 しっかりとした造りの「純米無濾過生原酒」を、常温熟成させて燗で飲む―。本書が提唱する“常識に反する”飲み方が、いま日本酒好きの間に広がりつつある。日本酒本来の酒造りに立ち返る蔵も、確実に増えてきた。特別に高価でなくても、本物の旨い酒はある。銘柄選び、上手な燗のつけ方、居酒屋ガイドまで、日本酒をとことん味わい尽くす一冊。お勧めの銘柄４０酒、居酒屋＆蕎麦屋１４０軒を掲載。
目次 第１章　本当に旨い飲み方
第２章　地酒黎明期の奇跡の出会い
第３章　地酒ブームが遺したもの
第４章　本物の酒の伝承
第５章　本物の酒造りの蔵
第６章　旨い酒が飲める居酒屋、料理屋
第７章　自宅での晩酌とお勧め銘柄
第８章　日本酒復活のシナリオ


内容細目表：

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