感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

本のないよう

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 本のくわしいないようです。 この本は、今 0 人がよやくしています。
  • ・この本をよやくをするときは、「よやくカートに入れる」ボタンをクリックしてください。よやくするには、図書館がはっこうしたパスワードが必要です。
    ・「よやくカートに入れる」ボタンが出ないものはインターネットからよやくできません。

ぞうしょじょうほう

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

本のかず 4 ざいこのかず 4 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

塩の文明誌　人と環境をめぐる5000年 　(NHKブックス)

書いた人の名前 佐藤洋一郎／著 渡邉紹裕／著
しゅっぱんしゃ 日本放送出版協会
しゅっぱんねんげつ 2009.4
本のきごう 669/00029/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

とうろくするほんだなログインすると、マイほんだながりようできます。

本のばしょ

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0235399581一般和書２階開架自然・工学在庫 
2 東2431635883一般和書一般開架　在庫 
3 志段味4530347360一般和書一般開架　在庫 
4 徳重4639225640一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

塩-歴史

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 669/00029/
本のだいめい 塩の文明誌　人と環境をめぐる5000年 　(NHKブックス)
書いた人の名前 佐藤洋一郎／著 　 渡邉紹裕／著
しゅっぱんしゃ 日本放送出版協会
しゅっぱんねんげつ 2009.4
ページすう 211p
おおきさ 19cm
シリーズめい NHKブックス
シリーズかんじ 1134
ISBN 978-4-14-091134-1
ぶんるい 66902
いっぱんけんめい 塩-歴史
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 文献:p204〜206
ないようしょうかい 塩蔵や発酵食品など、世界各地の塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から人類と地球の未来を見つめる。
タイトルコード 1000910008181

ようし 「サラリー」の語源ともなる塩は、人類に必須の資源である。古代から人は塩を得るため、製塩技術を開発し、交易をしてきた。しかし、ときに塩は文明に災厄を招く物質にもなる。その背景には、この地球上に分布する塩などの物質の偏在を、人間の活動がより強めてしまうという大きな問題があった。塩蔵や発酵食品など世界各地の多様な塩の文化を見ると同時に、シュメール文明の崩壊やカリフォルニア最先端農業の困難、消えるアラル海など、塩のもたらす環境危機の仕組みに迫り、塩の二面性から、人間と自然の過去・現在・未来を見つめる。
もくじ 第１章　塩とはなにか（塩をとる
塩を使う）
第２章　塩が生かす生命（生命に必要なもの
塩と食文化）
第３章　塩は世界をめぐる（運ばれる塩
森と海の不思議な関係―栄養塩の動き　ほか）
第４章　塩と文明の興亡（メソポタミア文明崩壊のなぞ
楼蘭王国は塩で滅んだのか　ほか）
第５章　人類は塩とどうつきあうのか（塩とうまくつきあう
塩ははたして有害か　ほか）


ないよう細目表：

前のページへ
ページのせんとうへ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。