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書誌情報サマリ

書名

東京湾漁師町　江戸前の食を求めて

著者名 西潟正人／著
出版者 生活情報センター
出版年月 2006.09
請求記号 59604/00897/

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1 港2631468317一般和書一般開架海と港在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00897/
書名 東京湾漁師町　江戸前の食を求めて
著者名 西潟正人／著
出版者 生活情報センター
出版年月 2006.09
ページ数 199p
大きさ 21cm
ISBN 4-86126-289-5
分類 59604
一般件名 料理-魚 　 漁業-関東地方 　 東京湾
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916030840

要旨 東京湾の魅力、再発見！漁師町ぶらり旅のプロが食を通して東京湾の“今”を綴る。
目次 第１章　内房編１　洲崎から保田まで（洲崎―白亜の洲崎灯台が東京湾の船の出入り見守る
香―香でアジの磯料理に感嘆も漁港は荒涼として　ほか）
第２章　内房編２　金谷から浦安まで（金谷―クロダイ釣り師に迎えられ黄金アジに見送られた金谷行
竹岡―竹岡の魚屋料理店で新鮮魚貝に悶絶す！　ほか）
第３章　湾奥編１　葛西から羽田まで（葛西―葛西臨海公園で魚のゆりかごアマモを見つける
深川―東京下町に江戸前「深川めし」を求める　ほか）
第４章　湾奥編２　川崎から横須賀まで（川崎―チャキチャキ女将が仕切る川崎大師の「蛤鍋」
生麦―生麦魚河岸通りの活気、子安浜の無邪気　ほか）
第５章　三浦半島編　三浦から城ヶ島まで（三浦金田―旅情漂う三浦のダイコン畑と金田漁港の朝市
宮川１―磯海苔と潮の香りをおかずに宮川湾の昼下がり　ほか）


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