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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

田中角栄　昭和の光と闇 　(講談社現代新書)

著者名 服部龍二／著
出版者 講談社
出版年月 2016.9
請求記号 3121/01006/

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1 鶴舞0236982724一般和書１階開架　在庫 
2 山田4130719919一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 3121/01006/
書名 田中角栄　昭和の光と闇 　(講談社現代新書)
著者名 服部龍二／著
出版者 講談社
出版年月 2016.9
ページ数 355p
大きさ 18cm
シリーズ名 講談社現代新書
シリーズ巻次 2382
ISBN 978-4-06-288382-5
分類 3121
一般件名 日本-政治・行政-歴史
個人件名 田中角栄
書誌種別 一般和書
内容紹介 東京一極集中の是正、限定的改憲論、日中裏安保、資源外交、北方領土問題の解決…角栄が夢見た「日本の未来」とは。田中角栄の生涯を追いながら、現代保守政治の源流としての田中政治を読み解く。
タイトルコード 1001610053088

目次 第１章　給食の概念
第２章　給食における経営管理
第３章　給食における栄養・食事管理
第４章　給食の組織・人事管理
第５章　施設・設備管理
第６章　給食の生産管理
第７章　給食の品質管理
第８章　給食の会計・原価計算
第９章　給食のコンピュータ管理
第１０章　事故・災害対策
第１１章　保健・医療・福祉・介護における給食の位置づけと給食経営
著者情報 香西 みどり
　１９５５年福島県に生まれる。１９７８年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学生活科学部助教授。専攻は食物学。学術博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小松 龍史
　１９５２年大阪府に生まれる。１９７７年徳島大学医学部卒。現、大阪府立大学総合リハビリテーション学部教授。専攻は栄養学。保健学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
畑江 敬子
　１９４１年兵庫県に生まれる。１９６３年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学大学院人間文化研究科教授。専攻は調理科学。理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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