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書誌情報サマリ

書名

タパス360°　all about small food

著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス／著
出版者 柴田書店
出版年月 2016.10
請求記号 596/10247/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236991766一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/10247/
書名 タパス360°　all about small food
並列書名 tapas 360°
著者名 ホセ・バラオナ・ビニェス／著
出版者 柴田書店
出版年月 2016.10
ページ数 150p
大きさ 28cm
ISBN 978-4-388-06234-8
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-スペイン
書誌種別 一般和書
内容紹介 オーソドックスなおいしさと、シンプルモダンな美しさを追求した、タパスの味とスタイリングのアイディア集。スペインの伝統タパスの味を核にして、味のバリエーションを紹介する。
タイトルコード 1001610057194

要旨 巨人伝説、アーサー王伝説、魔女伝説、異類婚伝説、ロビン・フッド伝説…具体的にこれらの伝説を紹介しながらそれが育まれた自然、風土、さらに歴史、宗教とのかかわりあいをわかりやすく解説。
目次 第１章　巨人伝説（サーン・アバスの巨人
エイヴォン峡谷の巨人
カーン・ガルヴァの巨人
セント・マイケルズ・マウントの巨人）
第２章　アーサー王伝説（リオネスとトリストラム
リオネスとマーリン
カーマーゼンとマーリン
オールダリー・エッジと眠れる戦士たち
グラストンベリーのアーサー王とグウィネヴィア）
第３章　魔女伝説（ウーキーの魔女
ロールライト・ストーンズの魔女
キャッスル・ヒルの魔女
オークニーの魔女）
第４章　異類婚伝説（オークニーのあざらし女房
ゼノアの人魚
ヴァン・ヴァッハ湖の妖精）
第５章　伝承童謡とバラッド（コルチェスター「コールの王様」
バンベリー「バンベリー・クロスへ行こう」
カークリース「ロビン・フッド」）
著者情報 飯田 正美
　１９４４年生まれ。福岡女子大学卒業。九州大学大学院修士課程修了。現在筑紫女学園大学、福岡女学院大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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