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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 20 在庫数 19 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アイスクリームの絵本　(つくってあそぼう)

著者名 みやちひろひと／へん いしいきよたか／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.03
請求記号 59/01638/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234667657じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2131416402じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2231265279じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2331235016じどう図書じどう開架　在庫 
5 東2431279435じどう図書じどう開架　在庫 
6 中村2531260921じどう図書じどう開架　在庫 
7 北2731271793じどう図書じどう開架　貸出中 
8 千種2831180183じどう図書じどう開架　在庫 
9 瑞穂2931259267じどう図書じどう開架　在庫 
10 中川3031299914じどう図書じどう開架　在庫 
11 守山3131452900じどう図書じどう開架　在庫 
12 緑3232042006じどう図書じどう開架　在庫 
13 名東3331395800じどう図書じどう開架　在庫 
14 天白3431225766じどう図書じどう開架　在庫 
15 山田4130018999じどう図書じどう開架　在庫 
16 南陽4230220271じどう図書じどう開架　在庫 
17 楠4330713092じどう図書じどう開架　在庫 
18 富田4430659138じどう図書書庫　在庫 
19 志段味4530093667じどう図書じどう開架　在庫 
20 徳重4639096868じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59/01638/
書名 アイスクリームの絵本　(つくってあそぼう)
著者名 みやちひろひと／へん 　 いしいきよたか／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2005.03
ページ数 36p
大きさ 27cm
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ巻次 6
ISBN 4-540-04158-4
分類 59665
一般件名 アイスクリーム
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009915006906

要旨 舌もとろけるアイスクリーム！もちろん、きみも大好きだよね。このアイスクリーム、お姫さまでも、むかしの人は食べられなかったという歌があるけれど、じつは、シャーベット風のアイスなら、大むかしの人も食べていたんだよ。もちろん貴重品だったけれどね。手づくりのほんもののアイスは、ほんとうにおいしいぞ。ぜひ、きみも自分のオリジナルアイスをつくって、アイスクリームの新しい世界を発見しよう。
目次 アレクサンダー大王の氷菓子
メディチ家のアイスクリーム職人
世界のアイスクリームおとなのデザート
味は至って甘く…之をあいすくりんといふ
ふわふわ、おいしくとろけるアイスの秘密
マイナス２０〜３０℃をつくりだすためのくふう
基本がわかれば、どんなアイスでもつくれる
アイスクリームのつくり方の基本の手順
バニラビーンズのバニラアイスをつくろう！
できるだけ早く温度を下げて、空気を入れる
ドライアイスや冷凍庫を使ってつくってみよう！
いろいろなものをまぜてつくってみよう！
泡だてた白身、ゼラチンなどを入れてみよう！
果汁たっぷり！シャーベットのつくり方
アイスクリームを飾りつけて、すてきなデザート
著者情報 みやち ひろひと
　１９３７年愛媛県生まれ。１９５９年広島大学水畜産学部畜産学科卒業。卒業後、大手乳業メーカーに３０年間勤務。そのかたわら「本物の味」を求めてイタリアンジェラートの研究を続け、天然素材のみを使用した和風ジェラートを確立。１９９１年（有）アイスクリーム開発研究所を設立し、『パステル』を開店。以来、アイスクリームの開発に情熱を注ぐ。１８０アイテムのオリジナルアイスクリームを開発。広島県立農業技術大学校非常勤講師。アイスクリームアドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
いしい きよたか
　１９７６年静岡県生まれ。１９９７年名古屋造形芸術短期大学卒業。第１１４回ザ・チョイス入選(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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