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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

健康長寿食　生活習慣病を防ぐ食生活30か条

著者名 新居裕久／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2003.09
請求記号 4985/01189/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431147434一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/01189/
書名 健康長寿食　生活習慣病を防ぐ食生活30か条
著者名 新居裕久／著
出版者 日本放送出版協会
出版年月 2003.09
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-011196-8
分類 498583
一般件名 食生活 　 長寿法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913043333

要旨 本書は、食品のもつ三つの機能、すなわち栄養面での働き、味や香りなど美味しさを感じさせる働き、生活習慣病の予防や免疫増強、老化防止などの働きを知ったうえで、食品同士を上手に組み合わせ、栄養バランスの優れた食事を美味しく摂ることを紹介する。実践しやすいようにレシピと作り方も添えている。
目次 何でも食べる人が長寿
医食同源は健康長寿を作る
健康長寿を阻むのは肉と脂肪の不足
雑穀食の主食をしっかりと摂る
肉は若さと元気を作る
魚食民族の伝統
牛乳および乳製品の効用
脂肪を避けるな
木の実で老化防止
野菜は健康長寿に必須〔ほか〕


内容細目表：

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