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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

農地改革と農業問題

著者名 大島清／著
出版者 日本評論新社
出版年月 1958.
請求記号 S611/00241/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010770630６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S611/00241/
書名 農地改革と農業問題
著者名 大島清／著
出版者 日本評論新社
出版年月 1958.
ページ数 240p
大きさ 21cm
分類 61123
一般件名 農地改革 　 農民運動
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940064312

要旨 本書では、子どもの野菜嫌いがなぜ起こるのか、どうしたら無理なくなおすことができるのか、野菜にはどのような栄養が含まれているのかをわかりやすく解説し、嫌いになってしまった野菜も美味しく食べられる、アイディアいっぱいのレシピを紹介している。
目次 １　子どもの野菜嫌い　原因と対策（子どもはどうして野菜嫌いになるの？
野菜嫌いはなぜいけない？
野菜嫌いを調理で克服　ほか）
２　美味しく！無理なく！！野菜嫌いをなおすレシピ（にんじんのおかず
ピーマンのおかず
セロリのおかず　ほか）
３　野菜に多く含まれる栄養素の働き（β‐カロテン
ビタミンＣ
ビタミンＤ　ほか）
著者情報 三浦 理代
　女子栄養大学教授。農学博士、管理栄養。専門は食品栄養学。１９６９年女子栄養大学卒業、同大学食品栄養学研究室助手に。１９８６年東京大学農学部博士取得。女子栄養大学専任講師、助教授を経て、２００１年同大学教授に就任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小田 真規子
　栄養士、料理研究家。１９８５年女子栄養短期大学卒業後、香川専門学校製菓科で学ぶ。１９９８年有限会社スタジオナッツを設立。簡単で美味しくヘルシーなレシピを雑誌やテレビで幅広く紹介するほか、食品企業の商品開発やメニューアドバイスも手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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