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書誌情報サマリ

書名

吉野家の牛丼280円革命

著者名 安部修仁／インタビュー 槙野咲男／構成
出版者 徳間書店
出版年月 2002.09
請求記号 6739/00339/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234156529一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/00339/
書名 吉野家の牛丼280円革命
著者名 安部修仁／インタビュー 　 槙野咲男／構成
出版者 徳間書店
出版年月 2002.09
ページ数 211p
大きさ 20cm
ISBN 4-19-861576-4
分類 673971
一般件名 吉野家
書誌種別 一般和書
内容注記 吉野家の沿革:p209〜211
タイトルコード 1009912044514

要旨 創業一〇〇年を超える牛丼の老舗・吉野家。築地市場の小さな店舗を足がかりにチェーン展開を進めるが、無理な出店がたたって一九八〇年に倒産。しかし、ここから奇跡の復活が始まった。安さを追求して失った「おいしさ」を取り戻すことで客足を伸ばし、一〇年目には株式店頭公開、二〇年目には東証一部上場を果たす。そして二〇〇一年夏、牛丼並盛二八〇円という新価格をスタートさせる。それは同時に、吉野家という会社を変える革命であった。安部修仁社長のインタビューを中心に、吉野家の復活と躍進の秘密をさぐる。
目次 １章　「牛丼一杯二八〇円」の革命
２章　倒産からの復活
３章　復活の立役者たち
４章　ＢＳＥ（狂牛病）騒動を乗り越える
５章　人類いるところ吉野家あり―海外展開の道のり
６章　「役に立ちたい心、役に立てる力」


内容細目表：

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