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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

40人の旨い!ダッチ・オーヴン　鉄なべおじさんと40人の仲間の料理

著者名 菊池仁志／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2002.03
請求記号 596/02105/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2131069037一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02105/
書名 40人の旨い!ダッチ・オーヴン　鉄なべおじさんと40人の仲間の料理
著者名 菊池仁志／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2002.03
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-8334-8009-3
分類 5964
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912003025

要旨 ダッチ・オ−ヴン不滅の定番料理から、和・洋・中・エスニック・パン・デザートまで、ダッチ・オーヴンのカリスマが贈る、ダッチ・オーヴン本の決定版。
目次 １　ＪＤＯＳの仲間たち
２　軽井沢を鉄鍋のメッカに
３　ＧＯＯＤ　ＦＲＩＥＮＤＳ
４　旅の中で
５　夢をくれた職人さんたち
６　鉄鍋でパンを焼く
著者情報 菊池 仁志
　１９４６年東京生まれ。慶応義塾大学卒業後、大手広告代理店に勤務。１９９７年に独立、以後文筆およびイラストレーターとして活躍。文章は菊池仁志、イラストはピエトロの名で知られる。絵と文で雑誌「エンジン」、「カー・マガジン」、「フライフィッシャー」、「ラピタ」、「ｄａｎｃｙｕ」などに連載。ジャパン・ダッチ・オーヴン・ソサエティ（ＪＤＯＳ）会長。鋳鉄料理研究会会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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