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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 18 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

るるぶ愛知　'22 　名古屋 知多 三河 瀬戸 　(るるぶ情報版)

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2021.3
請求記号 A29/00011/２２

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237849948一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232423463一般和書一般開架　在庫 
3 南2332287362一般和書一般開架　在庫 
4 東2432603542一般和書一般開架　貸出中 
5 中村2532296775一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 港2632427338一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732366238一般和書一般開架　在庫 
8 千種2832230730一般和書一般開架　在庫 
9 瑞穂2932474725一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 中川3032395315一般和書一般開架　貸出中 
11 緑3232461941一般和書一般開架　在庫 
12 名東3332638083一般和書一般開架　貸出中 
13 山田4130873633一般和書一般開架　在庫 
14 南陽4230963276一般和書一般開架　在庫 
15 楠4331505208一般和書一般開架　在庫 
16 富田4431447491一般和書一般開架暮らしの本在庫 
17 志段味4530898602一般和書一般開架　貸出中 
18 徳重4630711119一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 528/00318/
書名 これだけ!電気設備
著者名 菊地至／著 　 内野栄吉／監修
出版者 秀和システム
出版年月 2015.9
ページ数 207p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7980-4479-8
分類 52843
一般件名 電気設備
書誌種別 一般和書
内容紹介 電気設備に関して、“まずは、これだけ”というポイントに絞り、初学者や、学び直しの人でも全体像がわかるように、幹線から情報まで、電気設備の要点を解説します。「とにかく、基礎・基本から」という人に向けた入門書。
タイトルコード 1001510052924

要旨 黒潮洗う日本列島では古来、季節の魚としてカツオを食するばかりでなく、鰹節という貴重な食材に加工し、多方面に利用してきた―カツオの漁法から鰹節の製法、商品としての流通までを歴史的に展望し、この日本的な食材の秘密を探る。
目次 第１章　日本的なる魚―カツオ
第２章　鰹節を語る
第３章　カツオの文字と呼び名のいわれ
第４章　先史時代のカツオ列島
第５章　古代人のカツオ
第６章　鰹節の誕生
第７章　紀州のカツオ漁法が全国へ
第８章　鰹節、江戸の優良商品となる
第９章　江戸っ子の初鰹
第１０章　黒潮流域沿岸に鰹節産地出現
著者情報 宮下 章
　１９２２年長野県伊那谷に生まれる。大倉高商卒業。長野県下の高校で教鞭をとるかたわら、長年にわたり和紙、凍豆腐、海藻、鰹節などの研究をつづけ、全国を調査旅行。現在、食物文化史の研究に専念。著書に『海藻』（法政大学出版局）、『凍豆腐の歴史』（全国凍豆腐工業協同組合連合会）、『海苔の歴史』（全国海苔問屋協同組合連合会）、『御湯花講由来』、『味覚歳時記』（共著、講談社）、『鰹節』上下（日本鰹節協会）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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