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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 8 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

婚活食堂　8 　(PHP文芸文庫)

著者名 山口恵以子／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.11
請求記号 F6/09057/８

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238162937一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132620549一般和書一般開架　在庫 
3 東2432716302一般和書一般開架文庫本貸出中 
4 北2732444910一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2932726231一般和書一般開架　在庫 
6 中川3032473203一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232542161一般和書一般開架　在庫 
8 天白3432497158一般和書一般開架　在庫 
9 山田4130928361一般和書一般開架　在庫 
10 徳重4630801308一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 F6/09057/８
書名 婚活食堂　8 　(PHP文芸文庫)
著者名 山口恵以子／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2022.11
ページ数 260p
大きさ 15cm
シリーズ名 PHP文芸文庫
シリーズ巻次 や6-9
ISBN 978-4-569-90253-1
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 「めぐみ食堂」に初来店した大学生の鷲見毅は、婚活のパワースポットだと知り、父親の敦を連れてくる。一方、近所にオープンした「占い居酒屋ゑんむすび」のタロット占い師は、恵の若い頃の知り合いで…。レシピも掲載。
タイトルコード 1002210059840

要旨 調理の悩みや疑問点を洗い出し、１３のテーマに分けて、炒める、煮るといった加熱調理だけでなく、下ごしらえにも注目し、それぞれの料理で一番大事な調理＝「ツボ」をピックアップ。７１品の定番レシピにさらにプラス。
目次 いつもの料理をアップデートするために―料理のツボがわかるともっとおいしく作れます（炒めものを、うまく作れていますか？―炒めものは、準備とダンドリで勝負が決まる
水きりについて、考えたことありますか？―すべての料理に、水きりは必要　ほか）
イメージ力をつけるためのおすすめ１４献立―献立にセオリーはないのです（定番和風献立―鶏の照り焼き、里いものポテトサラダ
蒸し魚献立―白身魚と豆腐のレンジ蒸し、れんこんとかぼちゃの焼きびたし　ほか）
ただのストックから即戦力へ！―下味つき冷凍で機動力を上げましょう（鶏肉のカレーヨーグルト漬け
豚肉の梅みそ漬け　ほか）
時間をかけずにいつものおいしさ―味つけに迷わない作りおき調味料（万能だれ
ごまだれ　ほか）
著者情報 しらい のりこ
　料理研究家。夫・ジュンイチ氏と炊飯系フードユニット「ごはん同盟」としても活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 相席であら炊き   5-51
2 カルパッチョの二度目の春   53-99
3 コスプレするハンバーグ   101-146
4 幼馴染のクリーム煮   147-195
5 癖になる塩レバー   197-247
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