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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食料白書　1999(平成11)年版 　新たな漁業秩序への胎動

著者名 食料・農業政策研究センター／編集
出版者 食料・農業政策研究センター
出版年月 1999.02
請求記号 6113/00001/９９

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233392950一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

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食糧問題

書誌詳細

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請求記号 6113/00001/９９
書名 食料白書　1999(平成11)年版 　新たな漁業秩序への胎動
著者名 食料・農業政策研究センター／編集
出版者 食料・農業政策研究センター
出版年月 1999.02
ページ数 101p
大きさ 21cm
巻書名 新たな漁業秩序への胎動
ISBN 4-540-98139-0
分類 6113
一般件名 食糧問題
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810069296

目次 １　総論―新たな漁業秩序と水産物の安定的供給（日本人の食生活における魚介類
資源管理型漁業への転換―生産と加工流通の変貌）
２　資源管理型漁業への転換とわが国水産業の動向（わが国水産業の動向
資源管理型漁業への転換）
３　水産物需要の動向―小売店・外食店・中食店の攻勢が需要を変える（ダイナミックに変わる水産物需給
小売業・外食産業・中食産業が需要を創造する）
４　水産物流通構造の変容と価格問題（はじめに
産地流通の動向と問題
消費地卸売市場をめぐる諸問題
消費地卸売市場をめぐる諸問題
小売構造の変容と量販店の動向
９０年代の流通問題と価格（形成）問題）


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