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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

酵素反応の有機化学　(シリーズ有機化学の探険)

著者名 大野惇吉／著
出版者 丸善
出版年月 1997.12
請求記号 4645/00001/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210438792一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4645/00001/
書名 酵素反応の有機化学　(シリーズ有機化学の探険)
著者名 大野惇吉／著
出版者 丸善
出版年月 1997.12
ページ数 186p
大きさ 27cm
シリーズ名 シリーズ有機化学の探険
ISBN 4-621-04413-3
分類 4645
一般件名 酵素
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009710061244

要旨 生物有機化学の分野は、学問の進歩が著しく、内容がふくれあがっているため、本書では生体内で進行する化学反応の中で、比較的同一場所で起こる酵素反応に限定して詳しく論じた。
目次 １　生命と酵素
２　酵素触媒の要因（エントロピーの働き）
３　触媒の三点セット（ｃａｔａｌｙｔｉｃ　ｔｒｉａｄ）
４　酵素の変形
５　始原系のひずみ
６　抗体触媒
７　鋳型触媒
８　分子認識に働く極性相互作用
９　分子認識に働く疎水相互作用
１０　酵素反応のエネルギー収支と反応速度


内容細目表：

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