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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

昭和三年御大典記録

著者名 名古屋市／編
出版者 名古屋市
出版年月 1929
請求記号 NA28/00049/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0131293417一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 NA28/00049/
書名 昭和三年御大典記録
著者名 名古屋市／編
出版者 名古屋市
出版年月 1929
ページ数 336p
大きさ 22cm
分類 A288
一般件名 行幸・行啓
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610072447

要旨 なぜ日本人はトコトン飲むのか。野菜をぐんぐん大きくする不思議な物質。魚を食べるとアタマがよくなる。ｅｔｃ．…生物学、栄養学、民族学などの最先端の研究をもとに、食べものにまつわる不思議を軽妙なタッチで描く、５０のショート・ストーリー。
目次 あっさり好みは遺伝するか
ミカンのおいしさ測定器
霜降り肉のテクノロジー
動脈硬化をふせぐ脂肪
日本酒がうまい
刺し身の歯ごたえ
卵でコレステロールを下げる
漬ものは悪くない
養殖フグには毒がない
おいしい水
人工イクラと接着剤
野菜をぐんぐん大きくする
カキ殻のパワー
台所は北緯４０度でわかる
うまいそばを探せ
頭脳活性化魚の謎
食欲の源
虫ってどんな味
辛味にウブな日本人
江戸前の魚、食いねえ〔ほか〕


内容細目表：

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