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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本のコメはどこから来たのか　稲の地平線を歩く 　(New intellect)

著者名 渡部忠世／著
出版者 PHP研究所
出版年月 1990
請求記号 N616-2/00088/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232414631一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N616-2/00088/
書名 日本のコメはどこから来たのか　稲の地平線を歩く 　(New intellect)
著者名 渡部忠世／著
出版者 PHP研究所
出版年月 1990
ページ数 219p
大きさ 19cm
シリーズ名 New intellect
シリーズ巻次 7
ISBN 4-569-52645-4
分類 6162
一般件名 稲 　 米
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410086360

要旨 私たちの大切な米はなぜ主食となりえたのか。稲作研究の権威が語る日本とアジアの農耕文化の成り立ち。
目次 １　稲、日本とアジアを支える（稲作と高度工業化社会―律儀な精神の結晶
水田の美学―国土と民族文化の支え
稲作の地平―北限の稲と南島の稲作
主食としての米―われら米食悲願の民族）
２　栽培稲のルーツを探る―私の調査行から（稲の生態型分化―インディカ、ジャポニカ、ジャバニカ
大陸を走る稲の道―大河川沿いの展開
栽培稲の故郷を考える―研究の新しい潮流
日本へ渡来した稲のこと―稲作後発展への道）
３　稲と米の諸国誌（ビルマ・シャン高原の食生活―共通する食文化圏
チェンマイ盆地の食生活―１年間の日々
アッサムノ稲を探ねて―ライスロードの西への関門　ほか）


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