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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ルミナス英和辞典

著者名 竹林滋／編 小島義郎／編 東信行／編
出版者 研究社
出版年月 2001.01
請求記号 833/00080/

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1 守山3131270476一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 833/00080/
書名 ルミナス英和辞典
著者名 竹林滋／編 　 小島義郎／編 　 東信行／編
出版者 研究社
出版年月 2001.01
ページ数 2134p
大きさ 20cm
ISBN 4-7674-1528-4
一般注記 背・表紙の書名:Luminous English‐Japanese dictionary
分類 8333
一般件名 英語-辞典(英和)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910067511

目次 諸国探訪ドブロク宝典（秋田　くされもとを使った伝統的ドブロクづくり
岩手　幻のはなモトでつくってみる
宮城　自家製のこうじをたっぷりつかう
山形　新聞紙でろ過させる
長野　信州信濃の爺ッ様は本格三段仕込みの強い酒
山口　こうじ米だけでつくるお母ちゃん軍団の銘酒谷しぶき
千葉　仕込み水の温度６０〜７０度で度の強い濁酒ができる
岩手　すっかいぶどう酒変じて香り高きブランデー
神奈川　「もち米」もとのマッコリにキムチ程よく踊りよし朝鮮・韓国の酒
北海道　ひえからつくるチカラサケは神サマからの贈り物アイヌの酒
熊本　ドブロクは堆肥の中でまろやか発酵
福島　除夜の鐘撞き終へて酌む般若湯
鹿児島　薩摩隼人が力でつくるこれぞ本格イモ焼酎
ペルー　インディオの酒は発芽とうもろこしを使い、リャマの糞を燃料につくる
番外　ビール（麦酒）をつくる）
誰にでもできるドブロク・ワイン・ビール（イーストとヨーグルトを使ってドブロクをつくる
イーストを使わず市販酒カスで、もとをつくる
元酒屋のオヤジが明かす旨い、強い、最高のドブロクつくり
ワインをつくる
手づくりビールに挑戦）


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