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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

いたわりスープ献立

著者名 若山曜子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.11
請求記号 596/13624/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 名東3332882442一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/13624/
書名 いたわりスープ献立
並列書名 Comforting Soups
著者名 若山曜子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.11
ページ数 96p
大きさ 16×23cm
ISBN 978-4-391-16595-1
分類 596
一般件名 スープ
書誌種別 一般和書
内容紹介 スープを飲むと、胃全体がふわっと温まり、心も落ち着く。素材のうまみを生かしたしみじみおいしいスープと、それに合わせてサラダやあえものなどの副菜、パン、ごはんの、からだにやさしい2品献立集。
タイトルコード 1002510050775

要旨 素材のうまみを生かしたしみじみおいしいスープと、サラダやあえものなどの副菜、パン、ごはんのからだにやさしい２品献立集。
目次 １　すぐに食べたい日のスープ献立（鶏もも肉とのりのスープ／トマトの梅おかかあえ
鶏むね肉ときのこのミルクスープ／エスカルゴバタートースト
ベーコンとプチトマト、マカロニのスープ／レンチン卵のタルタルレタスサラダ　ほか）
２　少し時間がある日のスープ献立（豚バラ肉とくたくた白菜のスープ／アスパラの白あえ
シンプルサンラータン／ブロッコリーのごま油蒸し
手羽元とじゃがいものタッカンマリ風スープ／アボカドキムチ
手羽先と押し麦のジンジンジャースープ／しいたけのねぎ塩焼き
時短ビスク風スープ／マッシュルームとルッコラのサラダ
あさりとベーコンのクラムチャウダー／トマトガーリックトースト
えび団子とかぶのエスニックスープ／菜飯
簡単トムヤムクン／厚揚げのタイ風サラダ
パプリカとトマトの落とし卵スープ／クリームチーズディルトースト
スープピストゥ（バジルソース入りプロバンス風スープ）／マッシュルームのウフココット
里いもとベーコンのみそホワイトシチュー／レモンターメリックライス
レンズ豆とソーセージのスリランカ風スープ／オクラと紫玉ねぎのライムあえ
３　じっくり作りたい日のスープ（豚肩ロース肉で
鶏もも骨つき肉で
牛すね肉で）
著者情報 若山 曜子
　料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格（ＣＡＰ）を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。現在は、お菓子と料理のオンラインレッスンを主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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