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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

おいしい!がわかる　小学生からのお菓子の科学

著者名 木村万紀子／著
出版者 柴田書店
出版年月 2025.7
請求記号 59/02145/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632653065じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59/02145/
書名 おいしい!がわかる　小学生からのお菓子の科学
著者名 木村万紀子／著
出版者 柴田書店
出版年月 2025.7
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-388-06397-0
一般注記 本体は背表紙なし糸綴じ
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 じどう図書
内容紹介 お菓子と科学の関係を知れば、もっと上手にお菓子が作れる! 小学生、中学生の理科の教科書にでてくる科学実験を利用したお菓子のレシピと科学解説を掲載。いつのまにかサイエンス視点が身につく本。本体は背表紙なし糸綴じ。
タイトルコード 1002510024748

目次 第１章　おいしい！実験（てづくりサイダー
しゅわしゅわぶどう
ロックキャンディ
白いしゃりしゃりプラリーヌ
琥珀糖　ほか）
第２章　おいしい！の「なぜ」を知る（つくるまえに知っておいてほしいこと
よく使う材料
よく使う道具
ほろほろクッキーとさくさくクッキー
プリン　ほか）


内容細目表：

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