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一般和書
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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 3

書誌情報サマリ

書名

フライパンひとつで毎日、家フレンチ　パリ在住料理家のシンプルレシピ

著者名 えもじょわ／著・撮影
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2025.6
請求記号 596/13514/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630930974一般和書一般開架　貸出中 

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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/13514/
書名 フライパンひとつで毎日、家フレンチ　パリ在住料理家のシンプルレシピ
並列書名 La cuisine française du quotidien à la poêle
著者名 えもじょわ／著・撮影
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2025.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7562-5966-0
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-フランス
書誌種別 一般和書
内容紹介 パリ在住料理家のえもじょわが、スーパーで買える身近な食材で、2〜5ステップで作れるフランスの日常レシピを、プロセス写真とともに紹介。コツやポイントがわかる丁寧な解説つき。
タイトルコード 1002510017743

要旨 人気料理家えもじょわの初公開レシピ。鶏肉、玉ねぎ、塩だけでフレンチが作れる！アレンジ次第でバリエーションは無限大。オールプロセス写真掲載。ポイントがわかる丁寧な解説つき。家フレンチってこんなにシンプル！身近な材料で作れる。２〜５ステップで簡単。やさしい味で毎日でも食べ飽きない。
目次 １章　軽い煮込み料理・焼き料理（基本の軽い煮込み料理
基本の肉・魚の焼き方
基本の焼き料理）
２章　パスタ・リゾット（基本のパスタ
基本のリゾット）
３章　ヴルーテ・サラダ（基本のヴルーテ
基本のドレッシング１　ディジョンマスタードのフレンチドレッシング
基本のドレッシング２　バルサミコ酢のイタリアンドレッシング
基本のサラダ）
著者情報 えもじょわ
　パリ在住の料理家。オンライン料理教室「Ａｔｅｌｉｅｒえもじょわ」主宰。フレンチ・イタリアンをベースとした家庭で作れる料理やお菓子などのレシピを発信している。ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル登録者数２４３万人（２０２５年５月時点）の人気チャンネル「Ｅｍｏｊｏｉｅえもじょわ」で配信する料理動画は、世界中のファンを虜にしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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