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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

干し野菜百科　野菜66種の切り方・干し方・保存法 ムダなく・おいしく・使いきる82のかんたん料理レシピ 　新装版

著者名 濱田美里／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.3
請求記号 596/12342/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238526081一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12342/
書名 干し野菜百科　野菜66種の切り方・干し方・保存法 ムダなく・おいしく・使いきる82のかんたん料理レシピ 　新装版
著者名 濱田美里／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.3
ページ数 119p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-309-28975-5
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 乾物
書誌種別 一般和書
内容紹介 太陽の光をたくさん浴びてできる干し野菜は、甘みがグンとアップ! うまみもギュッと凝縮! 66種の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作る簡単料理82レシピを紹介する。
タイトルコード 1002110100718

要旨 なぜ算数・数学にまつわる思い込みは生まれ、長らく信じられてきたのか？どのように学びを妨げ、たくさんの子どもたちに不安を与えているのか？数学という学問の歴史や本質を読み解き、「積み重ねがだいじ」「限られた人にしかできない」など５つのドグマを打ち破っていく。実践セクションでは、楽しく学ぶアイデアや教室でのアクティビティなど、オルタナティブな教え方・学び方を紹介。算数・数学を学ぶ子どもたち、教える先生や大人たち、そして学び直す人たちに、自信とインスピレーションを与える一書。
目次 ドグマＡ　数学は積み重ねが大事なつみきのような教科であるという思い込み！
実践編Ａ　小学校で文字式を学習する
ドグマＢ　数学は常に正しいか間違っているかであるという思い込み！
実践編Ｂ　記号的構造環境
ドグマＣ　数学は文化に左右されない（カルチャーフリーである）という思い込み！
実践編Ｃ　社会の文脈に対応した数学
ドグマＤ　数学は才能のある人のものでみんなのものではないという思い込み！
実践編Ｄ　共同的な数学を目指して
ドグマＥ　数学は抽象的だから難しいという思い込み！
実践編Ｅ　指を使って数と計算を学ぶ
著者情報 コールズ，アルフ
　ブリストル大学教育学部の数学教育学教授。数学教師、数学主任、副校長として１５年間中等学校に勤務。教員養成の方法論や教室における創造的活動などを研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
シンクレア，ナタリー
　カナダのバンクーバーにあるサイモン・フレーザー大学教育学部教授。数学的思考と学習における身体化された認知や、数学における美的意識の役割について研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
永山 香織
　開智国際大学教育学部准教授。専門は数学教育。国公立小学校での教諭を１７年間務めたのち現職。児童の問題解決力を育む算数の授業に関する研究などに取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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